Résumé : Dans son environnement naturel, il est raisonnable de croire que Campylobacter jejuni existe sous la forme de biofilm dans le but d’augmenter ses chances de survie. Ce mécanisme pourrait jouer un rôle important dans la transmission de ce microorganisme qui est la cause principale de toxi-infection alimentaire d’origine bactérienne au Canada.

Objectifs : Évaluer la prévalence de C. jejuni en production et transformation laitières grâce à un plan d’échantillonnage sur le terrain; caractériser les espèces retrouvées à l’aide d’outils de biologie moléculaire (PFGE, séquençage) et évaluer la capacité des souches à produire des biofilms dans différentes conditions à l’aide de bioréacteurs.

Date prévue de début : Été 2019, l’inscription doit être complétée pour le 31 mars 2019.

Lieu : Centre de recherche et de développement de Saint-Hyacinthe (Agriculture et Agroalimentaire Canada). L’étudiant devra pouvoir se déplacer à Québec (Université Laval) pendant une session (cours théoriques).

Admissibilité : les candidats doivent détenir un baccalauréat en microbiologie, biologie moléculaire ou dans un domaine connexe. Ils doivent rencontrer les critères d’admissibilité du Programme de maîtrise en sciences des aliments (Université Laval).

Candidature : Les candidats intéressés sont invités à soumettre leur curriculum vitae ainsi qu’une lettre de motivation exprimant leur intérêt à poursuivre leurs études dans notre équipe de recherche par courriel à evelyne.guevremont@canada.ca

Evelyne Guevremont, Ph.D.